甘肃:黑山羊变奏曲

  黑脸、黑身、黑蹄,脊背上一道白毛,这就是陇东黑山羊。近日,当记者走进甘肃省环县环城镇白草塬村的世强养殖合作社时,一群陇东黑山羊站在一起,只有浅棕色的羊角才能把它们一只只区别开来。

  在环县,陇东黑山羊是一种历史悠久的地方山羊品种。陇东黑山羊又称作“子午岭黑山羊”,原产于甘肃和陕西交界地带的子午岭山区,被列入《甘肃省畜禽品种志》。陇东黑山羊不仅以产“黑猾子皮”和优质的“紫绒”著称,而且肉质细腻嫩滑,吃到嘴里肥而不腻,香而不膻,蛋白高脂肪低,营养价值也较高。

  尽管品种稀有、浑身是宝,但环县的陇东黑山羊产业发展却一波三折。上世纪九十年代后期,为保护生态环境,环县全面实施封山禁牧,黑山羊不再上山,转而入棚圈养。没有了自然生长的环境,加上和白山羊、湖羊相比,黑山羊生长速度慢,繁殖率不高,多为一胎一羔,不少养殖户一算账,决定“用脚投票”转而养殖其他品种,陇东黑山羊存栏量开始下滑。

  就在陇东黑山羊产业开始走向弱势的时候,黑山羊肉却得到了广州、宁波等地消费者的青睐,不仅需求量上升,价格也开始反弹。

  这让环县人开始重新审视这个土生土长的品种。

  “陇东黑山羊体能好,抗疫性强,更适合本地的环境,还是有着很大的养殖优势。目前黑山羊比白山羊每公斤价格要高4元左右,有较高的市场价值,多销往中高端市场。我希望能让这个具有我们陇东特色的稀有品种可以一直繁衍下去。”环县世强养殖合作社社长刘世强谈起黑山羊产业时充满信心。

  世强养殖合作社目前是环县最大的陇东黑山羊种群繁育基地,黑山羊存栏量为1500多只。近年来,合作社逐步完善了包括饲草种植、屠宰加工、冷链物流等环节的养殖产业链,黑山羊的养殖管理日臻成熟,规模也得以不断扩大。为了让陇东黑山羊走向更广阔的市场,世强养殖合作社还注册了“山童牧歌”系列环县羊羔肉产品,并获得中国地理标志证明商标。随着网络购物的兴起,合作社还通过网络销售,让陇东黑山羊“触网”了。通过线上销售与线下建立实体店结合,陇东黑山羊的市场更加广阔,“山童牧歌”品牌也走出了黄土地,走进了香港市场。

  如今,曾经差点消亡的黑山羊产业,也逐渐在环县复苏并发展起来了。目前,环县的肉羊存栏量为161.23万只,而陇东黑山羊存栏量已经有3万多只了。

  为了更好地保护陇东黑山羊繁育,合作社除了在羊舍精细化养殖外,还有效利用废弃窑洞进行陇东黑山羊保种繁育。

  “窑洞的好处就是冬暖夏凉,特别是冬天的时候,给小羊羔保暖最好了,可以进一步提高羊羔的存活率,也能防控疫病。”刘世强介绍说。

  随着产业复苏,品牌树立,陇东黑山羊品种的扩繁保护,已经得到了环县县委、县政府的重视。县里正集全县之力加强陇东黑山羊等稀有山羊品种的种质资源保护。

  环县畜牧技术推广中心副主任谢文章告诉记者:“这几年,像陇东黑山羊这样的地方优良品种的认知度有所降低,产品附加值也不够高,对我们来说,是一种损失。为此,我们近年来积极开展肉羊种质资源保护,以环县世强合作社为中心,制定了陇东黑山羊地方优良品种种质资源保护方案,一方面积极开展品种选育,引导养殖户不断提高黑山羊繁殖效率,扩大种群数量,另一方面加快陇东黑山羊的杂交改良,提高产羔率和产肉性能。”

来源:上海农业网 | 2018-02-01 13:05:00

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