华亭镇的张先生提问：块根菜类蔬菜施肥技术？

张先生，您好！

块根菜类蔬菜以肥大的肉质根为食用器官，主要有萝卜、胡萝卜、山药、马铃薯、甜菜等。由于块根菜类为主根深的植物，所以适合在土层深厚、疏松、排水良好的沙壤土中栽培。否则，根系和肉质根容易发生分歧、畸形。在各个生长期中，对营养元素的吸收以肉质根的生长盛期吸收量最大，尤其磷、钾的施用对肉质根品质有很大影响，所以除了增加氮素外，磷、钾的补充对优质、高产将起到很大作用。 

答复专家：农技中心 陆萍